Кулинарная гигиена и практический повар
д-р А.И. Карвасовский
Значение кулинарного искусства в процессе питания.
Описание более 1000 формул различных пищевых приготовлений и запасов с объяснительным текстом основных правил кулинарного дела, равно гигиенического и питательного значения изготовляемых кушаний.
С приложением гигиены питания детей вообще и нормальной ежедневной пищевой табели для детей в закрытых учебных заведениях.
Описание более 1000 формул различных пищевых приготовлений и запасов с объяснительным текстом основных правил кулинарного дела, равно гигиенического и питательного значения изготовляемых кушаний.
С приложением гигиены питания детей вообще и нормальной ежедневной пищевой табели для детей в закрытых учебных заведениях.
Tahun:
1891
Penerbit:
Типография К. Ковалевского
Bahasa:
russian
Halaman:
340
File:
PDF, 210.88 MB
IPFS:
,
russian, 1891